وبلاگ اوس اصغر!

دیشب، کباب دیگی درست کردم!

یک پیاز قرمز را رنده کردم یکککم آبشو گرفتم، با گوشت مخلوط کردم این شد مایه کباب!

یکم نمک و تا می شد فلفل سیاه زدم بهش.

ماهیتابه عزیزم را که روز اول طی عملیات نچسب کردن سوزوندم، مجدد نچسب کردم. امام یک بخشی از وسطش به نظرم سوخته است.

ماجرا اینه که ظروف استیل را باید قبل از هر سری مصرف نچسب کرد. با شستشو، اون لایه موثر که ناشی از پلیمریزاسیون روغن هست شسته می شه.

خلاصه که ماهیتابه استیل لخت را گذاشتم رو اجاق و داغ که شد از مایه ای که گفتم برداشتم کف دستم شکل دادم و گذاشتم تو ماهیتابه. یکم که زیرش پخت، همه را گذاشتم تو فر با شعله فوقانی در حد اعلی.

وسط کار یک آقای برزیلی هم یک پیتزا آماده خریده بود آورد و گذاشت طبقه زیری فر من. کبابها خوشگل شد. راستش بافت خوبی هم داشت، خوشمان آمد!

جاتون تهی.